Koeling

De koeling bestaat uit 15 koelcellen waarvan 13 ULO cellen.

IMG_3609ULO staat voor Ultra Low Oxyen. Dit wil zeggen, wanneer de cel vol is de deur dicht gaat.
De cel is zo dicht dat we het zuurstofgehalte terugbrengen naar 1 à 2 % en het CO2 gehalte naar 4%. Daardoor kunnen we de appels beter bewaren en blijven ze lekker fris en knapperig. De temperatuur in de cellen is ongeveer 1 °C.
Door deze methode kunnen we de appels en peren wel acht tot tien maanden bewaren en sommige rassen wel een heel jaar.